EDELKASTANIEN - HONIG – Bio

Sortenreiner Edelkastanien - Honig aus Münchner Bio-Imkerei

Bienen verwandeln den Nektar der wunderbar duftenden Blüten und den Honigtau der Blätter in eine ganz besondere Honig-Delikatesse mit einer kräftigen, leicht herben Aroma-Note, glutenfrei

Nach Erfahrungen von Verbrauchern und Berichten in der Literatur kann Edelkastanienhonig:

• im Vergleich zu anderen Honigsorten reicher an antioxidativen Stoffen und damit entzündungshemmend sein und auch zur Wundbehandlung verwendet werden: Honig besteht zu 80 Prozent aus Zucker. Er entzieht der Wunde und den darin befindlichen
  Bakterien auch das Wasser
• durch seine Mineralsalze den Blutkreislauf anregen, weshalb 
  er vor allem für Sportler, Kinder, alte Menschen und bei Anämie 
  hilfreich sein kann
• durch den hohen Tannin-Gehalt ideal für Hautpflege sein, leicht adstringierend wirken und dazu beitragen die Haut zu straffen, um ihr ein jugendlicheres und frischeres Aussehen zu verleihen
• einen hohen Gehalt an natürlichen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamine
  der B- und C-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Mangan, Kalium, 
  Calzium  Eisen und Monoaminoxidase-Hemmern besitzen. Letztere werden als Antidepressiva eingesetzt, um Depressionen, Parkinson, und Alzheimer zu behandeln

Der Honig wird nach ökologisch/biologischen Richtlinien gewonnen. In einem Umkreis von drei Kilometern um die Bienenstöcke bestehen Nektar- und Pollentrachten aus ökologischen/biologischen Kulturen und/oder Wildpflanzen. Am Ende der Produktionssaison müssen für die Überwinterung genügend Honig und Pollen in den Bienenstöcken verbleiben damit kein Zucker zugesetzt werden muss. Um Rahmen, Bienenstöcke und Waben insbesondere vor Schädlingen zu schützen dürfen nur nach der Biorichtlinie zugelassene Mittel verwendet werden.