DOLCE Olivenöl - Bio-Vegan

Die etwas mildere Leccino-Olive prägt dieses goldgelb erscheinende Öl. Schon mit wenigen Tropfen breitet sich der samtige Olivengeschmack über den Gaumen aus. Leccino besitzt eine feine Frucht und ist mild, doch im Abgang zeigt sich eine angenehme Pfeffernote.

Unsere Empfehlung: Das Öl eignet sich ideal für Fisch, feines Gemüse und Salat.

Unsere sortenreinen Olivenöle stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau in der Gegend um Bari, in Apulien, Italien. Im Anbau werden keine Pestizide und keine künstlichen Dünger verwendet. Der Hauptfeind der Olive, die Olivenmotte, wird auf schonende und sehr effektive Weise mit Pheromon-Fallen bekämpft. Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte direkt auf der Azienda des Bauern verarbeitet und auf schonende Weise kalt gepresst (unter 27° C), um Inhalts- und Aromastoffe zu erhalten. Dies garantiert die Klassifizierung als ROHKOST und einen äußerst kleinen Ölsäuregehalt von ca. 0,2 % sowie ein reichhaltiges Aroma.

Alle Öle werden aus erster Pressung gewonnen und sind EXTRA VERGINE bzw. EXTRA NATIV. Die Kanister aus lebensmittelechtem, unbeschichtetem Weißblech garantieren im Unterschied zu dunklen Glasflaschen einen noch optimaleren Schutz vor UV-Strahlen. Denn Licht (neben Wärme) ist der Faktor, der zur schnellen Zersetzung von Olivenöl führt. Unsere Öle aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung sind in Italien zertifiziert mit dem staatlichen ICEA-Siegel, in Deutschland von ABCERT AG, DE-ÖKO-006.

kaltgepresstes Olivenöl in Rohkost-Qualität der Olivensorte LECCINO*
*hergestellt aus Oliven aus kontrolliert biologischem Anbau
geringe Säure 0,2 %

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml